Eine Rarität und Neuheit auf dem Weinmarkt

Dieser Wein hat uns gefunden!
Er ist qualitativ keine!
Hausmarke, sondern sehr viel mehr! 

Wir fanden die fast 100 %-ige Identitätsnähe aber Wahnsinn. Und schauen Sie mal, wie der Winzer heisst ! Und das Wichtigste: der Wein ist auch noch ein Genuss !

2008 Acolon Q.b.A. trocken Pfalz
Restzucker: 5,3 g/Ltr.
Säure: 4,9 g/Ltr.
Alkohol: 13 % vol

Zur Rebsorte
Acolon ist eine Kreuzung aus Dornfelder X Lemberger aus dem Jahre 1971 und seine Weine sind vorrangig von der Charakteristik eines Lembergers geprägt: farbintensiv, füllig und harmonisch bei dezenter Gerbstoffnote. Vor allem in Württemberg finden Acolonweine reißenden Absatz; inzwischen sind sie aber auch in der Pfalz verbreitet.

Zum Ausbau
Nach einer klassischen Maischegärung von 10 Tagen und einer 2-tägigen Nachmazeration, nwurde obligatorisch ein Biologischer Säureabbau zum Abbau und zur Reduktion der Äpfelsäure durchgeführt. Danach lagerte dieser Acolon ca. 10 Monate bis zur Abfüllung in dritt-, viert- und fünfjährigen Barriquefässern. Dies unterstützt seine Reife ohne ihm zu viel „Holzaromen“ zu verleihen, wie es bei neuen Barriquefässern der Fall ist.

Sensorische Eigenschaften
Ein kräftiger aber dennoch unkomplizierter und ausdrucksstarker Rotwein! Das warme Aromabild des Acolon wird bestimmt vom samtigen und üppigen Duft der Kirsche, Heidelbeer und Brombeere. Weiche aber spürbare Gerbstoffe fügen sich ein in seine fruchtige junge Art. Seine intensiv dunkle, rubinrote Farbe im Glase erfreut auch das Auge beim Trinken! Gesunde handverlesene Trauben garantieren auch in 5 - 10 Jahren noch ungetrübten Trinkgenuss!

Speisen
Passt gut zu Schmorbraten vom Rind und allen dunklen Fleischgerichten aber auch zu Pizza und Pasta ein Genuss.

Trinktemperatur: 16-18°C
Lagerfähigkeit: mind. 10 Jahre